Wszystkie Aktualności

Dnia 10.05.2022 odbył się w naszej szkole konkurs kulinarny im. W. Kulerskiego „Kuchnia czasów Ludwika Rydygiera” na dania przygotowane na podstawie dawnych grudziądzkich książek kulinarnych.

Ponad sto lat temu Wiktor Kulerski, wydawca słynnej "Gazety Grudziądzkiej", opublikował "Naukę gotowania do użytku ludu polskiego" - książkę kucharską złożoną z przepisów nadesłanych przez gospodynie z Ziemi Chełmińskiej i Pomorza. Przepisy te były efektem ogłoszonego przez "Gazetę Grudziądzką" konkursu kulinarnego.

Tematem wiodącym są „potrawy warzywne oraz sosy”, na podstawie przepisów z trzech grudziądzkich książek kulinarnych:

- „Marta. Przepisy z najstarszej grudziądzkiej książki kucharskiej z czasów Ludwika

Rydygiera” (tłumaczenie z oryginału z 1866 r.),

- „Tania kucharka” (1906 r.),

- „Nauka gotowania do użytku ludu polskiego” (1915 r.).

Celem działań organizatorów jest promocja grudziądzkich książek kucharskich oraz nawiązanie do wydarzenia, jakim było ogłoszenie konkursu kulinarnego przez Wiktora Kulerskiego. Przedsięwzięcie ma również na celu pokazanie dawnej kuchni regionu, przypomnienie dawnych smaków, produktów i tradycji kulinarnych Pomorza i Kujaw.

Organizatorzy główni:

Konkurs objęty jest patronatem Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi, patronatem honorowym Marszałka Województwa Kujawsko – Pomorskiego Piotra Całbeckiego oraz Prezydenta Miasta Grudziądza Macieja Glamowskiego

- Towarzystwo Przyjaciół Dolnej Wisły,

- Zespół Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich im. Marii Skłodowskiej–Curie w Grudziądzu,

- Urząd Miejski w Grudziądzu

- Urząd Gminy w Grudziądzu,

-Zespół Parków Krajobrazowych nad Dolną Wisłą,

- Centrum Dziedzictwa Kulinarnego, Uniwersytetu Mikołaja Kopernika w Toruniu,

- Departament Zdrowia, Urząd Marszałkowski Województwa Kujawsko-Pomorskiego w Toruniu.

JURY oceniło POTRAWY Z WARZYW I SOSY przygotowane przez 19 drużyn w ramach konkursu kulinarnego w grudziądzkim Zespole Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich. Przepisy pochodziły z książki kucharskie Wiktora Kulerskiego pt. „Nauka gotowania do użytku ludu polskiego”.

Sędziowie konkursu musieli dokonywać trudnych wyborów, podkreślając na każdym kroku profesjonalizm poszczególnych drużyn.

Pod uwagę brano nie tylko walory smakowe, ale również prezentację i sposób przygotowania.

Mamy przyjemność ogłosić wyniki konkursu.

I tak w kategorii Szkół Podstawowych:

· 1 miejsce – Zuzanna Klepacka, Kacper Kałużny oraz Filip Sturzyński ze Szkoły Podstawowej w Nowej Wsi

· 2 miejsce – Roksana Dylewska, Emilia Jenik oraz Łukasz Żmudowski ze Szkoły Podstawowej w Dusocinie

· 3 miejsce - Julia Kaszuba, Oliwia Jana oraz Szymon Więckiewicz ze Szkoły Podstawowej w Nowej Wsi

W kategorii Szkół Średnich:

· 1 miejsce – Klaudia Reszczyńska, Oliwia Sosnowska oraz Kacper Szypkowski z Zespołu Szkół nr 2 w Kwidzynie

· 2 miejsce – Marika Zalewska oraz Marcin Guz z Zespołu Szkół Gastronomiczno-Hotelarskich w Grudziądzu

· 3 miejsce – Martyna Czarnowska, Maja Libiatowska oraz Oliwia Wasińska z Zespołu Szkół nr 2 w Kwidzynie

W kategorii Kół Gospodyń Wiejskich i innych:

· 1 miejsce – Jolanta Robert, Magdalena Ziółkowska oraz Grażyna Gadzińska z Koła Gospodyń Wiejskich w Jeżewie

· 2 miejsce – Anna Stachula-Rębisz, Beata Sierak oraz Barbara Ossowska z Dusocina

· 3 miejsce – Marzena Kojak, Jolanta Chmarzyńska oraz Zdzisława Piórkowska z Koła Gospodyń Wiejskich w Mokrem

Gratulujemy serdecznie laureatom!

Dziękujemy również wszystkim, którzy wzięli udział w konkursie.

Podziękowania składamy również wszystkim organizatorom i patronom konkursu.